Le moteur d ela 5T est un moteur qui tourne chaud (90°), donc pas d'affolement sur la position de ton aiguile.
Et comme le dit Tutu, ce n'est pas d'une precision exemplaire. Rien qu'en touchant l'aiguille, sa position "neutre" est modifiée... (alu très très fin).
Pour la sonde de radiateur, je ne sais pas si elle est spécifique mais il se vend deux modèle, l'un déclenchant plus tôt que l'autre.